□ 段 海 张亚美

秋风起，蟹脚痒。眼下正是吃蟹的好时节，高台县群众利用湖库水面资源养殖的大闸蟹开始新鲜上市，成为老百姓秋季餐桌上的美味珍馐。

一大早，在位于该县黑泉镇的夹沟湖水库螃蟹养殖基地，工人们开始忙碌起来，捕捞、转运、分拣，各个环节井然有序，不一会儿，一只只个大饱满、肉肥膏黄的螃蟹被分装打包后开始了它们的“旅程”。

2015年，头脑活络的汪建民外出考察时发现了水产养殖的商机，当年便承包夹沟湖水库开始养殖螃蟹。为掌握养殖技术，汪建民向书本学的同时，向江苏的专家请教，逐渐积累了丰富的养殖经验，养出的螃蟹个大肥美，当年就取得不错的收入。近几年，汪建民又承包了公家墩水库，大闸蟹养殖水域达到800多亩，还种植了各种螃蟹喜食的水草和藻类。去年，他又购置冷库储藏冰鲜鱼为螃蟹定时添加“营养餐”，让蟹膏蟹黄更加丰盈充足，吸引了不少客商前来订购。“主要为各大酒店供应螃蟹，高台的螃蟹肉质饱满，比较紧实，每天需货量在1000至1500斤左右。”客商郑伏超告诉记者。

养殖过程中，汪建民从螃蟹选苗开始严格把关，投放生长周期相对较短的辽蟹，比南方螃蟹提前一个月上市。“每年从8月下旬开始捕捞、销售，一直稳定供应到10月中旬。”汪建民说，今年投放了1万斤蟹苗，预计产螃蟹3万多斤，主要销往上海、武汉、黄石等南方市场。

近年来，高台县利用良好的生态环境和丰富的湖库水面资源，通过加大科技投入、政策扶持等措施，引导群众发展湖库大水面无公害河蟹养殖，走产业化养殖、品牌化经营的路子，着力培育渔业经济新的增长点。今年，全县养殖河蟹13893亩，预计收获河蟹131500公斤，实现产值1052万元。