□ 赵文新

寒冬时节，走进高台县黑泉镇胭脂堡村辣椒晾晒场，村民们正忙着将晾晒好的辣椒分拣、打包、装车，这些火红的辣椒很快会成为千里之外餐桌上的美味佐料。

“我们采用精细化管理和订单销售，辣椒长势好、产量高、价格好，主要销往重庆、四川、宁夏等地。这些朝天椒已晾晒了两个月，约有30吨辣椒干，预计实现收益26万元。”胭脂堡村股份经济合作社负责人说。

该镇光照充足、土壤肥沃、昼夜温差大，其光照、温度、湿度和土壤适合辣椒不同生长期的要求，有利于辣椒结果和着色。所产辣椒干采用独特的戈壁自然晾晒制干，红色素含量高、干物质积累多，在同系列产品中优势明显，深受外地客商青睐。今年，累计签订辣椒干订单516吨，预计实现产值540万元。辣椒种植不仅为种植户带来可观的收入，同时也给周边村民提供了就近就业的机会，让大家实现照顾家庭和务工增收“两不误”。

近年来，黑泉镇按照“联合党委+村集体+企业+农户+合作社+电商”的发展模式，大力发展辣椒产业，积极引进辣椒新品种、推广种植新技术，引导群众发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的辣椒订单产业，推动辣椒种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，把小辣椒做成乡村振兴“大产业”。